QUÉ ÈS?
La celiaquia és una malaltia auto immunitària, caracteritzada per una pèrdua total o parcial de les vellositats que recobreixen l'intestí prim, que es produeix en persones amb predisposició genètica de totes les edats des de la primera infància endavant. Els símptomes inclouen diarrea crònica, retard del creixement (en nens), i el cansament, però aquests poden estar absents, i s'han descrit símptomes en els altres sistemes d'òrgans. Una part creixent dels diagnòstics es fan en persones asimptomàtiques com a resultat de més anàlisis.